卵好きのひとのための卵好きによる卵料理>チーズを使った濃厚スープやさしい味です

玉子とチーズのスープ

(用意するもの)2人分
卵:1個
鶏ひき肉:100g
人参:20g
しいたけ:3枚
そうめん:1/4束
パルメザンチーズ:30g
刻みパセリ:少々
ローリエ:1枚
固形スープ:3個
コーンスターチ:10g
バター:少々

(作り方)
@ にんじんを縦に細い千切りにする。
A しいたけは薄く削ぎ切りにして細かく刻む。
B そうめんは3cmにおってゆで水にさらしてから、
ザルに上げておく。
C 鍋にバターを大さじ1杯とかし、刻んだ野菜と
ひき肉、ローリエもいれて炒める。
D ひき肉が細かくほぐれ、野菜がしんなりしたら、
固形スープをカップ5杯の湯にとかしたブイヨンを加える。
E 茹でておいたそうめんを加え、コーンスターチでとろみ
をつける。
F スープを静かに煮立てて、玉子をといて、輪を描くように
少しずついれて、ゆるくかき混ぜる。
G 塩で味を整えおろしチーズをふりかける。

具沢山でとろりとしたやさしい味のスープです。

基本から応用まで婚活にもってこいの料理レシピ。
癒しのための料理です。
http://konkaturesipi.web.fc2.com/


卵好きのひとのための卵好きによる卵料理

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