卵好きのひとのための卵好きによる卵料理>いり卵をつかってどんぶり風に

本当に卵だけで作ります。
卵の他には何もいりません。
卵好きだからこそシンプルな卵のおいしさを味わいたいのです。

びしゃだまいり卵のあんかけ丼

(用意するもの)2人分
卵:3個
塩コショウ:少々
胡麻油:少々
ご飯:2人分

(作り方)
@ ボウルに玉子を割りほぐし塩コショウ少々しておく。
A フライパンを熱し、熱くなったら胡麻油をまわしいれ、
@ を一気に流し入れる。
周りからかたまり始めるので、大きく混ぜながら柔らかいうちに
火を止める。
B 盛り付けたご飯の上にAをのせる。
C 小さめの鍋に調味料をいれる。
水:醤油:砂糖:酢:150cc:15cc:8cc:8cc
D Cを火にかけ沸いたら火をとめて水とき片栗粉を加えてまぜ、
とろみをつけ、もう一度火にかけ煮立ったら、胡麻油で、
香をつける。
E Bの上にDをかけ完成。

料理を作りたくなったらこちらも参考にしてください。
困ったときに役立ちます。
http://otokoresipi.web.fc2.com/
私が参考にしているサイトです。


お好みで生姜を刻んで入れるとアクセントになりおいしいです。
でもたまご好きなら玉子だけのほうがおいしいです。

卵好きのひとのための卵好きによる卵料理

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