卵好きのひとのための卵好きによる卵料理>リアルすぎる普段使いの中華おかずです

きくらげと卵の炒め物

豚肉を加えて旨味アップ
普段使いのおいしいおかずです。

 (用意するもの)2人分

卵       :3個
葱       :1/3本
たけのこ水煮  :50g
きくらげ(乾燥):大さじ1
豚こま切れ   :100g
生姜      :少々
酒       :少々
醤油      :少々
サラダ油    :少々

(作り方)
@ きくらげはさっと洗って、熱湯にいれ10分ほどおいて戻す。
A 豚肉は一口大に切り、下味に酒、醤油、生姜の絞り汁を
もみこんでおく。
B 卵は溶きほぐし塩コショウ少々をしておく。
C たけのこは縦半分に切り、薄切りにする。
D 葱は斜めに薄切りにする。
E 鍋に火をかけ熱し、油をひき、半熟状に炒める。
F Eを一度取り出しておく。
G 鍋に油をひき、豚肉を完全に火がとおるまで炒める、
葱、筍、きくらげを炒め合わせ、卵を戻しいれ醤油で
調味する。

卵を炒め物などに使うときは、半熟状にしたものを一度
とりだしましょう。
半熟の卵がおかずをおいしくするコツです。

卵好きのひとのための卵好きによる卵料理

トップページ
卵のだれも知らない、ちょっとした雑学
たまごのコレストロールは健康によい
たまごの栄養素はこんなにもあるんです
たまごの健康効果のいろいろ
流行の朝玉は利にかなっている!
超基本だけどやっぱりうまい温泉卵
やっぱり半熟卵はうまい、半熟卵の作り方
洋風にポーチドエッグを作りましょう
味半熟卵!ラーメンに入ってるあいつです
誰にも教えたくなかった目玉焼きの焼き方
いり卵はシンプルであるが奥が深い
日本人ならやっぱり茶碗蒸し
茶碗蒸しと同じです!卵豆腐
オムレツを極めましょう
オムレツの技ができればこんなにできます
まだまだある卵大好きオムレツ大好きレシピ
オムレツにお洒落ソースをかけてみて
これぞ卵料理!卵丼をつくろう
超定番料理親子丼!京都料亭まかない風
いり卵をつかってどんぶり風に
究極の卵チャーハンを作ろう
卵と貝柱の旨味スープ
卵と鶏肉の親子スープ
卵とたまねぎのシンプルスープ
チーズを使った濃厚スープやさしい味です
漬けたら旨味が凝縮します、卵黄漬け
出汁巻き卵これは覚えたい和の味
出汁巻き卵アレンジ編
おせちでつかう華やかな二色卵
黄身ずしをきみだけに、寿司風です
御節料理にひってるあれ、伊達巻
卵とおくらのトマト煮、とろとろ卵編
鮭と卵の超簡単おかずです
超お勧めおかずの一品少し公開
フランス料理も簡単です。キッシュを作ろう
いきなりフランス料理!卵のテリーヌ
街角のクレープの朝ごはんです
韓流ブームからの1品をよういしました
デザート好きのためのオムレツスフレです
マカロンでも作りましょう、簡単です
雪のながつくスペシャル甘味
中華料理からの覚えておきたい卵料理シリーズです。
以外に知らない!中華でもあるのです!コーンスープが
リアルすぎる普段使いの中華おかずです
おとなもこどもも大好きかに玉!定番中の定番料理!
茶碗蒸しだって中華風にできちゃいます
中華風じゃなくて洋風の茶碗蒸しなんてどうですか?
たまごをあげちゃいました!野菜あんかけ
あげたて卵をもうひとつ紹介します!
大根おろしでさっぱりとしあげました
これを食べなきゃ終われない!オムライス

その他

リンク募集中

inserted by FC2 system