卵好きのひとのための卵好きによる卵料理>オムレツにお洒落ソースをかけてみて

オムレツにケチャップも良いですが、たまには
自家製ソースをかけてみては？
お店の味をご家庭で。

オムレツ・スパニッシュソース
オムレツに包み込んでも良いですが今回はソースとして
使いましょう。

料理を作りたくなったらこちらも参考にしてください。
困ったときに役立ちます。
http://otokoresipi.web.fc2.com/
私が参考にしているサイトです。

（用意するもの：4人前）
卵：8個
トマト：3個
たまねぎ：1個
ピーマン：1個
マッシュルーム：4個
バター：少々
ローリエ：あれば1枚

（作り方）
�@ トマトは熱湯にくぐらせ皮を剥きます。
�A 半分にきり、種を取り、１ｃｍ角にきります。
�B たまねぎは１ｃｍ幅くらいに切る。
�C ピーマンは半分に切り、種を取り、１ｃｍ角にきる。
�D マッシュルームは２ｍｍの厚さにきる。

�E フライパンにバター大さじ1溶かして、たまねぎを炒める。
�F たまねぎが柔らかくなったら、ローリエ（あれば）とピーマン
をいれ、マッシュルームもいれていためます。
�G トマトをいれ、塩小さじ半杯、胡椒をふって、
汁がいくらか煮詰まってくるまで煮る。
�H ソースの完成です。

�Iプレーンオムレツをつくりソースをかけましょう。