卵好きのひとのための卵好きによる卵料理>街角のクレープの朝ごはんです

クレープを作りましょう。
クレープって甘いものだけじゃないのです。
ハムやシーチキンをはさめば立派な朝食になります。

クレープサンド

(用意するもの)4人分
小麦粉:1カップ
卵:2個
牛乳:1カップ
溶かしバター:大さじ1
バター:少々
ハム:1パック
サラダ菜:4枚

(作り方)
@ 小麦粉、卵、牛乳、バターを混ぜ合わせる。
A 30分くらい常温においておく。
B クレープをやく前にもう一度Aを混ぜておく。
C フライパンを熱し、サラダ油をうすくひき、Bを
お玉で流す。
D フライパンをくるりとまわし、タネを広げる。
E 表面が乾いたら、菜ばしを、クレープ生地の下に差込み、
持ち上げて裏返す。
F 裏がやけたら皿にとる。
G 生地にバターを塗り、サラダ菜、ハムを載せて、食べやすい
ように、4つにおりたたんでたべる。

卵液は最初ダマダマなので、常温で置いておくと滑らかに
なります。
クレープの具はいり卵やチーズなどを使うとおいしい
クレープができます。

卵好きのひとのための卵好きによる卵料理

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