卵好きのひとのための卵好きによる卵料理>いきなりフランス料理！卵のテリーヌ

卵のテリーヌ

いり卵を作って型に入れて、
具材たっぷりのテリーヌを作ります。

（用意するもの）
卵：5個
ハム：3枚
しいたけ：１００ｇ
プロセスチーズ：スライス3枚
生クリーム：大さじ4杯
バター：少々

（作り方）
�@ ハムは8ｍｍ角に切る。
�A チーズは3ｍｍ角に切る。
�B しいたけはうすく刻みバターで炒め、塩少々で味をつけておく。
�C 卵を4個といでおく。
�D 鍋にバターを溶かし、塩コショウで味付けして、ごくごく
　　ゆるいスクランブルエッグをつくる。
�E �Dを火からおろし、具を全部混ぜて、残りの卵一個もといて
混ぜる。
�F テリーヌ型にバターを塗り、ラップを切り（型を覆うくらい大きめ）
型に敷きます。
�G �Fに�Eを流しいれラップでしっかり包み込みます。
�H 蒸し器で40分くらい蒸す。竹串でさしてみて卵がつかなかったら
蒸せています。
�I 冷めてから取り出して１ｃｍ幅くらいに切って完成です。