卵好きのひとのための卵好きによる卵料理>やっぱり半熟卵はうまい、半熟卵の作り方

半熟茹で卵を作りましょう。

茹でるだけの茹でたまごです。
普通の固ゆでたまごもおいしいですが、
卵黄がトローリとした半熟玉子もおいしいです。
茹でる時間をかえるだけで簡単半熟卵を作ろう。

ここでは2種類の作り方を紹介します。
どちらがおすすめというものではないので、
自分にあった方法で作りましょう。

（作り方�@）
�@ 鍋に水と卵を入れ火にかける。
�A 沸くまで箸でころころ転がしながら茹でると、
中の黄身が片寄りません。
�B 沸いたら火を弱めて、４、5分茹でます。
�C 殻を剥いて完成です。
ちなみに固ゆでの場合は、１０〜１２分茹でます。

（作り方�A）
�@ 鍋に水と卵をいれ蓋をして中火にかける。
ここでは蓋をすることがポイントです。
�A ふつふつと煮立ったら、火をとめます。
ここでもまた蓋は閉めた状態のままにします。
�B そのまま５分放置してから卵を取り出します。
�C 冷めたら殻をむいて完成です。

つくりかたの時間はそれぞれ目安なのでトローリとしたもの
が好きな方は時間を短めにしましょう。

料理を作りたくなったらこちらも参考にしてください。
困ったときに役立ちます。
http://otokoresipi.web.fc2.com/
私が参考にしているサイトです。